Aus Lust am Genießen

Žepki iz listnatega testa s kmečkim sirom ROUGETTE Landkäse

Sestavine (recept za 4 porcije):

100 g kmečkega sira ROUGETTE Landkäse fein-würzig
1 zavoj globoko zamrznjenega listnatega testa (6 rezin)
1 beljak
500 g špinačnih listov
1 mala čebula
1 strok česna
20 g masla
2 jedilni žlici rozin (korint)
2 jedilni žlici pinjol
sol
poper
muškatni orešček
1 limona, neškropljena


Priprava:

Listnato testo odtajamo. Operemo špinačo, jo očistimo in odcedimo. Čebulo in česen narežemo na kocke ter ju prepražimo na maslu, da posteklenita. Dodamo špinačo in v zaprtem loncu kuhamo 2–3 minute, da upade. Začinimo s soljo, poprom, muškatnim oreščkom in nastrgano limonino lupinico. Pinjole in špinačo grobo sesekljamo ter zmešamo z rozinami.

Kmečkemu siru ROUGETTE odstranimo skorjico in ga narežemo na za prst debele trakove. Po delovni površini razporedimo (nerazvaljane) rezine listnatega testa in robove premažemo z beljakom. Na eno polovico vsake rezine damo po en košček kmečkega sira Rougette in 1 jedilno žlico špinačne mešanice. Zložimo skupaj in dobro stisnemo robove.

Poravnamo jih s kolescem za rezanje testa in večkrat prebodemo z vilicami. Postavimo na pekač, napolnjen z vodo. Pečemo v pečici na 200 °C (ventilatorski: 180 °C, plinski: 3. stopnja) 15–20 minut.


Natisni recept Prenesi kot PDF >>
Prenesi sliko za medije + RTF >>
ISKANJE
JED/HOD

SPECIALITETE BLAGOVNE ZNAMKE


ali izberite