Aus Lust am Genießen

Solata z beluši, sirom CAMBOZOLA in krompirjevim prelivom

Sestavine (recept za 4 osebe):

150g drobno narezanega sira CAMBOZOLA
80g kuhanega mokastega krompirja
180g jogurta
3 vejice krebuljice (ali peteršilja)
1 olupljen strok česna
sol, kajenski poper
100g glavnatih solat (berivka lollo rosso, gladka ali kodrasta endivija)
250g svežih olupljenih belušev
2 jedilni žlici masla
1 vejica timijana
morska sol
aluminijasta folija
2 jedilni žlici oljčnega olja
1 jedilna žlica limoninega soka

Priprava:

Pečico segrejemo na 200 °C (zgornje in spodnje gretje), med tem pa pripravimo preliv. Olupljen krompir pretlačimo z jogurtom, krebuljico in olupljenim česnom ter močno začinimo s soljo in kajenskim poprom.

Olupljene beluše položimo na aluminijasto folijo, posujemo z morsko soljo in natrganimi lističi timijana ter obložimo s kosmiči masla. Folijo zapognemo in tako nastale paketke z beluši pečemo v pečici približno 30 minut. Medtem operemo solato, jo natrgamo na večje koščke in osušimo. V skodeli zmešamo limonin sok in oljčno olje, dodamo solato ter previdno premešamo.

Beluše vzamemo iz folije, jih skupaj s solato razporedimo po krožnikih, posujemo z drobno narezanim sirom CAMBOZOLA in prelijemo s krompirjevim prelivom.


Namig:

V času, ko beluši niso na voljo, lahko to solato pripravimo z na grobo narezanimi prekajenimi fileji postrvi, pozimi pa z motovilcem.

Natisni recept Prenesi kot PDF >>
Prenesi sliko za medije + RTF >>
ISKANJE
JED/HOD

SPECIALITETE BLAGOVNE ZNAMKE


ali izberite