Aus Lust am Genießen
Montagnolo Affiné

Montagnolo Affiné – posebne stvari potrebujejo čas

Ta božansko kremast mehki sir vrhunske kakovosti zori še posebej dolgo in pri nizkih temperaturah. S tem tako imenovanim hladnim postopkom zorenja lahko povsem v miru razvije svoj aromatičen, začinjeno pikanten okus in posebno konsistenco. Montagnolo v notranjosti prežema modra plesen, ki mu podeli izrazito rahlo sladkasto aromo in nežno kremasto strukturo. Zunanjost sira Montagnolo tvori neobdelana skorja prvobitne plemenite sive plesni, ki vpliva na naraven proces zorenja. Med zorenjem je ta mehki sir negovan ročno – kar potrjuje znak sirarskega mojstra „Affiné“.

Prefinjeno pikantni kremasti Montagnolo je na voljo samo na oddelku delikatese.